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1. 1.272021

   井善の「恵方巻」試作中！

   井善の恵方巻！井善巻き試作中！寿司屋ではないので、ご飯は、たぬき握り風！まだ完成にはひと工夫いたします！m(_ _)m...

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2. 7.252020

   クロムツ入荷してます！

   今朝は、新鮮な、クロムツ30年前の修行時代、よく白身の刺し身で使っていたのを思い出します(^^)。

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3. 7.202020

   食材は秋の気配！

   さぁ！愛知県祖父江の新銀杏出だしました(^^)/松茸、紫つる草……香り立ち、色とりどりな食材の季節...

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4. 6.122020

   クジラのウネの炙り！本日召し上がっていただけます！

   本日の一品クジラのウネの炙り噛めば噛むほど味がでる新玉ねぎ、海ぶどうを添えて、生姜醤油でさっぱりと(^^)/ ...

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5. 6.102020

   穴子！美味しい季節です！！

   穴子が、脂ののった美味しい季節になってきました(^^)/花オクラ！ドラゴンフルーツの花！季節の花の天ぷらも珍しく、亀の手も入荷！本日も、席の間隔を確保しながら営業いたしておりますm(_ _)m...

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6. 3.282020

   山菜の天ぷらは充実のラインナップ！

   宮古島の、オオタニワタリ！天然行者にんにく！山人参！珍しい山菜も入荷❗で、山菜の天ぷら‼️も充実＼(^^)／天ぷら屋さんですから～✨...

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7. 2.162020

   稚鮎、こしあぶら入荷！

   もう稚鮎‼️がでました！こしあぶら‼️買い過ぎた～ ...

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8. 1.282020

   旬の食材

   今朝の柳橋市場❗沖縄のトウモロコシ❗鹿児島では竹の子山盛り‼️さすが南北縦に長い日本列島❗南は暖かい気候で、気候に合った食材が早くも出始めました(^-^)/ ...

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9. 1.162020

   今朝の新鮮素材！

   愛知県知多の鬼崎の新生海苔❗酢の物❗天ぷら❗佃煮❗(^-^)/採れたて新鮮で香りも抜群‼️...

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10. 1.112020

    自然の恵みに感謝！

    のれそれ(穴子の稚魚)‼️新物ホタルイカ‼️例年より早く初荷‼️海の中の春は早まってる？待ちきれない春を喜んでいいのか？地球温暖化を心配するのか？とりあえず、自然の恵みに感謝(^-^)/ ...

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