店主 村瀬康弘のブログ

1. 6.12021

   初夏の旬！ダツ芋！！

   初夏の食材！ダツ芋！じっとしていても 季節は確実に流れていますね美味しい旬のものは美味しいうちに自然に食べられる世の中に〜早くなってほしいな。

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2. 5.282021

   煮魚用のつゆ 絶賛販売中！！

   赤魚の煮魚。

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3. 5.132021

   コブ鯛 美味しいですよ～

   コブ鯛の兜煮！トゥルトゥル〜〜あ、口先に出ているのは前歯！出っ歯な魚でした(^^)刺身はプリプリ〜もっちもち〜平日夜は お酒の提供のないおかげで 御来客も少なく静かに お食事いただけますこの機会に是非 旬の食材を御堪...

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4. 5.112021

   ウツボ料理

   ウツボの煮魚ウツボの唐揚げ煮魚はぷりぷり唐揚げは、骨切りしてあるのでカリカリふわふわ ...

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5. 2.52021

   プレミアム恵方巻 大好評でした！

   2月2日節分の日限定の 井善の「プレミアム恵方巻」アサリとマグロ節のお出汁で炊いたご飯に活け車海老の天ぷら、出汁巻き玉子、いぶりがっこ、柚子を 佐賀産の海苔で巻きました。HPには載せておりませんでしたがFacebookをご覧になり ご予約いただいた方々からは大変好評でした。

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6. 1.282021

   本日のお刺身「河豚のブツ」

   なかなか外に食べに行きづらい中、せっかく食べにいらしていただけるなら、普段なかなか食べられない物を！今日のコースのお刺身は、河豚のブツ！プリップリの河豚をブツ切りで(^^)v...

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7. 1.282021

   「のれそれ」今シーズン初入荷！

   今朝は、今シーズン初入荷！のれそれ(^^)/時短営業で20時までですが、旬の食材をそろえて、元気に営業いたしております！...

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8. 1.272021

   井善の「恵方巻」試作中！

   井善の恵方巻！井善巻き試作中！寿司屋ではないので、ご飯は、たぬき握り風！まだ完成にはひと工夫いたします！m(_ _)m...

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9. 7.252020

   クロムツ入荷してます！

   今朝は、新鮮な、クロムツ30年前の修行時代、よく白身の刺し身で使っていたのを思い出します(^^)。

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10. 7.202020

    食材は秋の気配！

    さぁ！愛知県祖父江の新銀杏出だしました(^^)/松茸、紫つる草……香り立ち、色とりどりな食材の季節...

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