店主 村瀬康弘のブログ

  1. 今夜は、寒平目のえんがわに、雲丹!

    今夜は、寒平目のえんがわに、雲丹!冷たい海の恵みに感謝です(^-^)/...

  2. 山椒昆布茶漬け!

    山椒昆布茶漬け!山椒の香りと、昆布と椎茸の旨みのハーモニー!たまりません(^-^)...

  3. 東京築地で見つけた、最近見かけなくなった、肉厚の昆布!

    東京築地で見つけた、最近見かけなくなった、肉厚の昆布!干し椎茸と、たっぷりの実山椒で、ぐっすりじっくり炊き上げました!柔らかく、深みのある味わい!...

  4. 春の珍事!ではなく、春の珍味のコラボ!

    春の珍事!ではなく、春の珍味のコラボ!のれそれ(穴子の稚魚)と、このこ(海鼠の卵巣の塩辛)!寒いけど春は近い(^-^)/...

  5. かっぱ橋で、探して来た鍋が届きました!

    かっぱ橋で、探して来た鍋が届きました!13年使ってきた左の鍋は毎日の磨きで、薄くなり穴あき寸前!よく働いていただきましたm(__)m前の鍋は、スズと銅の合金でしたが、今は製造されず、さらに手入れの難しい銅です!また頑張って、共に働きましょう。

  6. 氷見の寒ブリの、刺身厚切り!

    氷見の寒ブリの、刺身厚切り!プリプリのスズキの刺身!卸したて生山葵で!肉厚椎茸のガーリックバターソテー!長芋短冊コノコかけ!常温の日本酒で(^3^)/...

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