店主 村瀬康弘のブログ

  1. 1.312015

    今夜は、寒平目のえんがわに、雲丹！

    今夜は、寒平目のえんがわに、雲丹！冷たい海の恵みに感謝です(^-^)/...

  2. 1.292015

    山椒昆布茶漬け！

    山椒昆布茶漬け！山椒の香りと、昆布と椎茸の旨みのハーモニー！たまりません(^-^)...

  3. 1.292015

    東京築地で見つけた、最近見かけなくなった、肉厚の昆布！

    東京築地で見つけた、最近見かけなくなった、肉厚の昆布！干し椎茸と、たっぷりの実山椒で、ぐっすりじっくり炊き上げました！柔らかく、深みのある味わい！...

  4. 1.282015

    肴は炙った～タコでいい～♪

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  5. 1.282015

    春の珍事！ではなく、春の珍味のコラボ！

    春の珍事！ではなく、春の珍味のコラボ！のれそれ(穴子の稚魚)と、このこ(海鼠の卵巣の塩辛)！寒いけど春は近い(^-^)/...

  6. 1.282015

    かっぱ橋で、探して来た鍋が届きました！

    かっぱ橋で、探して来た鍋が届きました！13年使ってきた左の鍋は毎日の磨きで、薄くなり穴あき寸前！よく働いていただきましたm(__)m前の鍋は、スズと銅の合金でしたが、今は製造されず、さらに手入れの難しい銅です！また頑張って、共に働きましょう。

  7. 1.272015

    氷見の寒ブリの、刺身厚切り！

    氷見の寒ブリの、刺身厚切り！プリプリのスズキの刺身！卸したて生山葵で！肉厚椎茸のガーリックバターソテー！長芋短冊コノコかけ！常温の日本酒で(^3^)/...

  8. 1.262015

    東京の天丼の後は名古屋のフレンチ！

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  9. 1.262015

    午後の浅草公会堂！

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  10. 1.262015

    今日は、今年初めての休み！自分の作った料理では、ありませんが…

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