店主 村瀬康弘のブログ

1. 

   1.292015

   山椒昆布茶漬け！

   山椒昆布茶漬け！山椒の香りと、昆布と椎茸の旨みのハーモニー！たまりません(^-^)...

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2. 

   1.292015

   東京築地で見つけた、最近見かけなくなった、肉厚の昆布！

   東京築地で見つけた、最近見かけなくなった、肉厚の昆布！干し椎茸と、たっぷりの実山椒で、ぐっすりじっくり炊き上げました！柔らかく、深みのある味わい！...

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3. 

   1.282015

   肴は炙った～タコでいい～♪

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4. 

   1.282015

   春の珍事！ではなく、春の珍味のコラボ！

   春の珍事！ではなく、春の珍味のコラボ！のれそれ(穴子の稚魚)と、このこ(海鼠の卵巣の塩辛)！寒いけど春は近い(^-^)/...

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5. 

   1.282015

   かっぱ橋で、探して来た鍋が届きました！

   かっぱ橋で、探して来た鍋が届きました！13年使ってきた左の鍋は毎日の磨きで、薄くなり穴あき寸前！よく働いていただきましたm(__)m前の鍋は、スズと銅の合金でしたが、今は製造されず、さらに手入れの難しい銅です！また頑張って、共に働きましょう。

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6. 

   1.272015

   氷見の寒ブリの、刺身厚切り！

   氷見の寒ブリの、刺身厚切り！プリプリのスズキの刺身！卸したて生山葵で！肉厚椎茸のガーリックバターソテー！長芋短冊コノコかけ！常温の日本酒で(^3^)/...

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7. 

   1.262015

   東京の天丼の後は名古屋のフレンチ！

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8. 

   1.262015

   午後の浅草公会堂！

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9. 

   1.262015

   今日は、今年初めての休み！自分の作った料理では、ありませんが…

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10. 

    1.262015

    今朝の東京築地！食材の流通量が多い！しかも名古屋より安いかも！

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